山口昌伴：著、三沢博昭：写真
建築知識,
1988年2刷, 574p, 263×195mm, hard
「台所」のあり方をはかる、もっと違った物差しを求め、日本、そして海外の様々な「台所」を巡り考察した一冊。
目次：
第1部
日本列島台所探検｜台所空間とはどういう場所なのか
1. 台所空間学、その枠組の構想
2.
台所空間の秩序と体系
3. 台所の変容をうながすもの
第2部 海外台所探検｜もっとちがった物差しを求めて
1.
食べる営みの原型をさぐる｜ネパール+エジプト
2. 隣邦に日本型台所の母型をさぐる｜韓国+中国
3.
欧米にみる台所近代化「モデル」の正体｜フランス+アメリカ
第3部 日本における台所空間の変遷
第4部
台所空間の型態学｜宇宙船から屋台まで、「いろいろな台所」の示唆するもの
1. 台所に託す願い、もうひとつの原点
2.
かぎりなく近い、家族の台所と食べもの屋の厨房
3. 未来を垣間みる、極限状態の台所
第5部 台所の未来像｜完全なる台所
10の視点
函にスレ、キズ、ヤケ。
布装表紙にスレ。
小口天地に多少ヤケ。
その他良好。
※画像は参考用サンプルです。実物の状態は商品説明をご確認ください。
